◇「旬のカクテル楽しんで」－－松井利果さん（２８）
熊本市手取本町のビル５階にある「ＢＡＲ ＢＬＵＥ」。カウンターとテーブルで２５席。棚には３００種以上の酒が並び、クラシックやジャズが流れる。落ち着いた雰囲気の店内でシェーカーを振るオーナーの松井利果さん（２８）は、女性として熊本では数少ない日本バーテンダー協会の技能検定合格証書取得者だ。松井さんのカクテルを楽しみに毎夜、多く人が集まる。【和田大典】
－－所属する日本バーテンダー協会（ＮＢＡ）はどんな活動しているのですか。
◆バーテンダーの資質向上やカクテルの正しい知識の普及を目指して設立された団体です。コンペを開いたり、技能検定試験をして認定証書を発行したりしています。
－－ＮＢＡ認定の技能検定合格証書を持っていますね。
◆２３歳以上で実務経験が５年以上の会員に受験資格があります。熊本で合格証書を持っている現役女性バーテンダーは私だけです。
－－コンペの受賞歴がたくさんあります。
◆０４年に協会主催のジュニア・カクテル・コンペで、グランプリに次ぐゴールドを受賞しました。０８年には、協会の県支部大会で１位になりました。
－－賞を取るのは大変でしょう。
◆数か月前から準備します。コンペでは、６分間で５杯のカクテルを作ります。５杯分のシェーカーを振るには力がいるので筋力トレーニングもします。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090809-00000168-mailo-l43
